Idealny Sernik z Rosą - nic trudnego ;)

Mam dla was świetny przepis na sernik z rosą. Ciastko jest przepyszne ;)) 

Zaczynamy :)

Składniki na ciasto : 

1 i 1/2 szklanki mąki

1/2 kostki margaryny

3 łyżki cukru

1 łyżka smalcu

1 jajko

2 żółtka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na początku musimy rozpuścić i ostudzić margarynę. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, dobrze zagniatając ręką ciasto. Przekładamy ciasto do blaszki o wymiarach 25x35 wyłożonej papierem. 

Składniki na mase sernikową : (o konsystencji rzadkiej)

1 kg twarogu (zmielonego)

1/2 szklanko oleju

1 szklanka mleka

1 szklanka cukru

1 opakowanie cukru wanilinowego ()

1 biały budyń (np. śmietankowy)

2 jajka

4 zółtka

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w misce, aż do uzyskania jednolitej masy.

Na ciasto wylewamy masę sernikową i wstawiamy do piekarnika na 1 godzinę na 170 stopni. 

 Piana z białek na sernik : 

Białka które nam zostały  (z 6 jajek) ubijamy ze szklanką cukru.  Ubijanie najlepiej zacząć z 10 minut przed końcem pieczenia, ponieważ trochę to nam zajmie. Ubitą pianę wykładamy na gorące ciasto i pieczemy przez 10 minut także w 170 stopniach.

                              

Upieczone ciasto wygląda tak  jak na zdjęciu poniżej :) Ale to jeszcze nie koniec...

Upieczone ciasto odstawiamy w chłodne miejsce, nie do lodówki (u mnie to jest taka pokamerka w której są słoiki zazwyczaj). Po około 2 godzinach zacznie się pojawiać rosa :)

Wskazówki :
--najpierw mieszamy ze sobą sypkie składniki później o konsystencji płynnej,
--miska na masę sernikową duża,
--blachę wyłożyć tak aby papier był ponad nią,
--naczynie w którym będzie ubijana piana z białek musi być suche, do białek nie może się dostać ani kropelka wody lub żółtka bo się nie ubije piana
--powoli dodajemy cukier do białek
--piany nie miksujemy na najwyższych obrotach
--piana powinna być sztywna i stać w zimnym miejscu



Podziel się ze mną wrażeniami, Ka ;)